Semoule au lait
Semoule au lait
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Pour 4 à 6 personnes
Recette du site Marmiton
* 50 cl de lait
* 70 gr de semoule fine
* 2 oeufs
* 4 cuillères à soupe de sucre
* 1 cuillère à soupe de rhum : pour ma recette c’est du rhum DEPAZ que nous avons acheté directement en Martinique lors de nos vacances le mois dernier
* 1 petite cuillère d’extrait de vanille (de Martinique également)
Faire bouillir le lait avec le sucre.
Ajoutez le rhum, puis la semoule et faire cuire 8 à 10 min.
Délayez les jaunes d’oeufs avec un peu de lait chaud, puis hors du feu les ajouter à la semoule cuite.
Montez les blancs en neige.
Incorporez la préparation aux blancs en neige en remuant délicatement.
Mettre dans un saladier, ou ramequin.
Laissez refroidir.
Salade fraîche pour l’été
Salade fraicheur
Une petite salade toute fraiche pour l’été!
- Du blé
- Du mais
- Des champignons frais
- De la salade verte
- Des tomates
- Du surimi
- Des dés d’emmental
Flan pâtissier – version 2
Flan Pâtissier
Ayant beaucoup aimé la recette du flan pâtissier sans pâte du Blog de Confessions d’une Gourmande, j’ai décidé de refaire la recette en la modifiant un peu.
J’ai d’abord multiplié les quantités par 2 pour faire un flan très épais.
De plus j’ai ajouté une pâte feuilletée.
Et pour finir l’ultime modification qui a fait LA différence, c’est qu’à la place de l’extrait de vanille j’ai mis une gousse de vanille que j’ai ramené de Martinique!
Ces gousses sont fabuleuses, extrêmement parfumées!!
Légumes farcis
Tomates & Courgettes farcies
Pour 2 personnes
- 2 grosses tomates à farcir
- 4 courgettes rondes
- 500 gr de farce à légume
- Sel et Poivre
- Chapelure
Creusez les tomates et les courgettes.
Faire pré cuire la farce à légumes avec les chaires des tomates. Salez et poivrez.
Remplir les légumes avec la farce, saupoudrez de chapelure.
Au four 45min/60min.
Vous pouvez compléter ce plat avec du riz ou des céréales.
- Légumes farcies
Bouchées coco et raisins secs
Rochers Coco & Raisins secs
- 10 blancs d’oeufs
- 300 gr de sucre
- 200 gr de noix de coco râpée
- 100 gr de raisins secs
Mélangez dans un saladier les blancs d’oeufs avec le sucre.
Puis ajoutez la noix de coco et terminez par les raisins secs.
Mettre les petites bouchées dans des moules individuels et au four 25min.
Retour de mes vacances en Martinique!!
Des vacances de rêves….qui se racontent en images…
Sucettes aux fruits exotiques
Nos souvenirs : chocolat, confitures, extrait de vanille, gousses de vanille, épices, etc etc
Plage du Diamant - Martinique
Rocher le Diamant - Martinique
Le blog en vacances … au soleil
…Le Plaisir Gourmand…
Moi même et mon p’tit bébé dans mon ventre avons le plaisir de vous
informer que nous partons en vacances (avec mon chéri bien sur)
de mardi 3 au mercredi 11 avril!
Direction LA MARTINIQUE, superbe voyage offert par mon Chéri pour mes 30 ans…. Notre hôtel est au Rocher du Diamant au sud de l’île…
Je me remets aux fourneaux à mon retour, l’appétit revient…le 2ème trimestre de grossesse commence la semaine dernière….
Des bisous…
Flan pâtissier sans pâte – Recette du blog:Confessions d’une Gourmande
J’ai découvert cette recette sur le blog de Confessions d’Une Gourmande . Je l’ai testé et approuvé!!
J’y ai apporté quelques petites touches personnelles dans la recette et dans la préparation.
* 50 cl de lait demi-écrémé
* 20 cl de crème liquide légère
* 125 gr de sucre semoule
* 6 jaunes d’oeufs (100gr)
* 50 gr de Maïzena
* Quelques gouttes d’extrait de vanille
Portez le lait & la crème à ébullition.
Mélangez au robot les jaunes, le sucre et la Maïzena.
Versez dessus le lait bouillant puis remettre sur le feu et laissez cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe. Bien mélangez pour ne pas qu’il y ait de grumeaux.
Mettre la préparation dans un moule préalablement huilé et fariné.
Enfournez à four chaud à 180°c environ 35min.
Laissez refroidir.
Cannelés au citron de Menton (06)
Préparation 25 min
Cuisson 1h
* 25 cl de lait
* 1/2 gousse de vanille
* 25 gr de beurre
* 1 œuf + 1 petit jaune
* 125 gr de sucre glace
* 50 gr de farine
* jus de 2 citrons non traités
Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines.
Mettez le lait dans une casserole avec la demi-gousse de vanille et ses graines.
Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser 15 min à couvert.
Préchauffez le four à 200°c.
Faites fondre le beurre, fouettez l’œuf entier et le jaune avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez alors le beurre juste fondu et le jus des citrons.
Incorporez la farine et délayez avec le lait.
Remplissez les empreintes du moules au 3/4.
Enfournez et faites cuire pendant 45 min.
Démoulez les cannelés juste au sortir du four et servez froid.
Gratin de chou-fleur
- Gratin de choufleur – béchamel légère
* 1 kg de chou-fleur frais ou surgelés
* 200 gr d’allumettes de lardons natures
* Béchamel : recette ICI
* Gruyère râpé
Faire cuire à la vapeur votre chou-fleur.
Lorsqu’il est cuit, bien l’égoutter afin que toute l’eau soit éliminée.
Préparer votre béchamel.
Faire revenir vos allumettes de lardons sans matières grasses afin d’éliminer tous les gras.
Faites les dorer un peu.
Mettre au fond d’un grand plat votre chou fleur mélangé avec les lardons.
Versez la béchamel puis saupoudrez de gruyère.
Au four à 180°c pendant 45 min / 60 min.
