Gâteau au yaourt

Pour 4 à 6 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 40 min

* 3 oeufs

* 300 gr de sucre en poudre

* 15 cl d’huile

* 1 yaourt nature (ou aromatisé)

* 250 gr de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°c.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec 200 gr de sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.

Ajoutez l’huile et le yaourt en remuant bien. Tamisez la farine et la levure. Ajoutez les à la pâte et bien mélangez pour qu’elle soit homogène.

Battez les blancs en neige bien ferme en y incorporant un peu de sel.

Ajoutez les délicatement à la pâte, en les soulevant pour ne pas les casser.

Beurrez un moule et versez-y la pâte et enfournez pour 25 min.

Vous pouvez garnir le gâteau avec du Nutella, de la Confiture, de la Crème pâtissière…etc…

Le gâteau de la photo est à la confiture de cerise, décor de pâques!

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